Teintures naturelles pour les oeufs
Extrait du site www.marthastewart.com, traduction Lune
Votre cuisine est pleine de teintures naturelles. Des aliments communs tels que le chou rouge, la peau d'oignons et du café peuvent être utilisés pour transformer des oeufs blancs ordinaires en pierreries colorées de Pâques. Les enfants aimeront particulièrement découvrir toues ces couleurs différentes qu'ils peuvent créer - laissez les expérimenter en utilisant des oeufs durs et bols de teintures froides.
Materiel : agents naturels pour la teinte (chou rouge, curcuma, peaux d'oignons, betteraves et café) ; un récipient de 3/4 de litre (ou plus); vinaigre blance ; passoire ; petits bols ; oeufs (blancs) ; grande cuillière en métal ; serviettes en papier ; séchoir.
Recettes de teintures
Choisissez une teinture, et placez la dans le récipient en utilisant une quantité citée ci-dessous. Ajoutez un quart d'eau et deux cuillières à soupe de vinaigre blanc dans le récipient ; si davantage d'eau est nécessaire pour recouvrir les ingrédients, augmentez proportionnelement la quantité de vinaigre. Portez à ébullition, puis mettre à température plus basse. Laissez mijoter les ingrédients pendant 30 minutes. Egouttez dans un bol.
Teinture de chou rouge : 4 tasses de chou rouge
Teinture de curcuma : 3 cuillières à soupe de curcuma
Teinture de peau d'oignon : 4 tasses de peaux d'oignons (la peau d'environ 12 oignons)
Teinture de Betterave : 4 tasses de betteraves
Teinture de café : 1 quart de café noir très fort (à la place de l'eau)
Méthode de l'immersion froide
Avec cette méthode, les oeufs et les ingrédients pour la teinture sont bouillis séparement. En utilisant une cuillère en métal, baissez la température des oeufs durs, bouillis, dans un bol de teinture froide et laissez les tremper pendant 5 secondes ou plus longtemps, toute la nuit, selon l'intensité de couleur que vous souhaitez obtenir. Retirez les oeufs à l'aide d'une cuillère, tapotez à l'aide d'une serviette en papier pour les sécher et laissez sécher sur une corde à linge. La méthode par l'immersion froide produit des dégradés subtiles, transparents, mais peut donner un résultat inégal de coloration à moins que les oeufs soient tournés avec vigilence pendant le séchage. Pour les oeufs évidés, qui dureront indéfiniement, faites les tremper à froid sans les faire
bouillir, (ndlt : percer à chaque extrémité) puis soufflez à l'intérieur après qu'ils soient teints (ndlt :afin de retirer l'intérieur de l'oeuf).
Méthode de l'ébullition
Cette méthode nécessite de faire bouillir les oeufs avec la teinture ; la chaleur permet à la teinture de pénétrer les coquilles, donnant une couleur intense, plus uniforme. Mettez les oeufs crus dans un récipient avec la teinture ; portez à ébullition la quantité spécifiée dans notre glossaire des couleurs. Retirez et sécher les oeufs comme pour la méthode de l'immersion dans l'eau froide.
Finitions (facultatif)
Les teintures naturelles tendent à pâlir avec le temps, aussi apprêtez tous les oeufs que vous avez prévus de garder avec un spray de vernis mat ou brillant.(...)
Glossaire des Couleurs
La teinture naturelle peut parfois produire des résultats inattendus, aussi ne soyez pas surpris si, par exemple, votre teinture au chou rouge vous donne des oeufs bleus. Utilisez le guide suivant pour vous aider à acquérir la couleur que vous souhaitez.
Or profond : Faites bouillir les oeufs dans une solution de curcuma pendant 30 minutes.
Terre de Sienne : Faites bouillir les oeufs dans une solution de peaux d'oignons pendant 30 minutes.
Noir, Brun sombre : Faites bouillir les oeufs dans du café noir, pendant 30 minutes.
Jaune pâle : trempez les oeufs dans une solution de curcuma à température ambiante pendant 30 minutes.
Orange : trempez les oeufs dans une solution de peaux d'oignons à température ambiante pendant 30 minutes.
Brun léger : trempez les oeufs dans une solution de café noir à température ambiante, 30 minutes.
Rose clair : trempez les oeufs dans une solution de bettrave à température ambiante pendant 30 minutes.
Bleu clair : trempez les oeufs dans une solution de chou rouge à température ambiante, 30 minutes.
Bleu royal : trempez les oeufs dans une solution de chou rouge à température ambiante toute la nuit.
Lavande : trempez les oeufs dans une solution de bettraves à température ambiante, 30 minutes. Ensuite, dans une solution de chou rouge à température ambiante, 30 secondes.
Vert chartreuse : trempez les oeufs dans une solution de curcuma à température ambiante, 30 minutes. Ensuite, dans une solution de chou rouge pendant 5 secondes.
Saumon : trempez les oeufs dans une solution de curcuma à température ambiante, 30 minutes. Ensuite, dans une solution de peaux d'oignons à température ambiante, 30 minutes.