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Un vin de noix pour le calice

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Par Lune & Artus.

Entre le sabbat du solstice d’été et le sabbat de la veille d’août :

  • Ramasse 25 noix encore vertes, avant que les coquilles ne soient formées.
  • Place dans un tonnelet les noix que tu auras concassées.
  • Verse 5 litres de bon vin blanc sec (mais je trouve le rouge bien meilleur, type Pays d’oc)
  • et 1 litre d’alcool de fruit.
  • Ajoute 1 kg de sucre (à ajuster selon les goûts).
  • Pendant 1 mois complet, descends à la cave et remue chaque jour le tonnelet.
  • Ensuite, filtre et mets en bouteille ton vin de noix qui devra encore reposer pendant 6 mois.