Recette salée pour la cérémonie des Biscuits et du Vin

Téléchargez le cours : Le voyage au tambour

Voici une version salée pour la cérémonie des gâteaux et du vin. La recette a été conçue par Artus. Pour une recette sucrée, suivez ce lien.

  • 250 grammes de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 œuf
  • 2 petits-suisses (ou 1 yaourt nature)
  • 1 cuillère à soupe d’huile
  • 100 grammes d’allumettes de bacon
  • un peu de lait
  • Environ 30 grammes de parmesan finement râpé

Mélangez dans un premier temps les ingrédients « secs », c’est-à-dire la farine, la levure, le bacon et le parmesan. Ensuite, rajoutez l’œuf, les petits-suisses, l’huile et un peu de lait jusqu’à l’obtention d’une pâte qui ne colle pas.

Préchauffez votre four (210°C)

Divisez en 20 boules.

Disposez-les sur une plaque farinée ou une feuille de papier sulfurisé.

Enfournez et laissez cuire pendant 15 minutes à 210°C. Surveillez bien la cuisson, car d’un four à l’autre les températures peuvent varier et adaptez la température si besoin.

Les biscuits doivent être légèrement dorés et moelleux.

Ces biscuits sont à consommer assez rapidement car c’est une recette légère, qui contient très peu d’huile. L’idéal serait de les manger encore chauds ou tièdes.