En fonction de votre situation g\u00e9ographique et climatique, vous cueillerez ses fleurs d’avril \u00e0 juin. Chez nous, dans les montagnes du Centre de la France, c’est g\u00e9n\u00e9ralement \u00e0 l’\u00e9poque du solstice d’\u00e9t\u00e9 que les ombelles sont parfaitement \u00e9panouies. Sachez n\u00e9anmoins que d’une ann\u00e9e \u00e0 l’autre, en fonction de la m\u00e9t\u00e9o, la date peut varier. Elles doivent s\u00e9cher en 48 heures (attention \u00e0 ce qu’elles ne pourrissent pas). Ses baies noires sont cueillies durant l’\u00e9t\u00e9 ou au d\u00e9but de l’automne. Chez nous, nous les cueillons habituellement \u00e0 la fin ao\u00fbt.<\/p>\n
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- \u00ab Arbre de F\u00e9erie, Arbre de magies \u00bb<\/b><\/li>\n<\/ul>\n
Le sureau est \u00ab double \u00bb, \u00e0 l’image de ses fleurs blanches et de ses baies noires. Une vieille superstition raconte qu’il est b\u00e9n\u00e9fique tant qu’on ne rentre pas de son bois dans sa maison. Selon une tradition populaire, il ne faut surtout pas faire br\u00fbler son bois, cela porte malheur et attire les esprits.
\nSon \u00e9l\u00e9ment est le feu et son jour le vendredi, la Dame Sureau est donc li\u00e9e \u00e0 V\u00e9nus.
\nBoucher les trous de serrures avec des feuilles de sureau emp\u00eache les mauvais esprits de rentrer.
\nPorter en talisman une feuille de sureau prot\u00e8ge contre tout ensorcellement.
\nEt plus pr\u00e9cis\u00e9ment, elle pr\u00e9serve des sortil\u00e8ges d\u2019amour.
\nC’est un arbre \u00e0 f\u00e9e. A partir de son bois, on r\u00e9alise des sifflets, des b\u00e2tons magiques : aussi puissants que redoutables !
\nOn en plantait autrefois \u00e0 proximit\u00e9 des maisons, g\u00e9n\u00e9ralement pr\u00e8s de la porte arri\u00e8re, car il prot\u00e8ge des sortil\u00e8ges et… de la foudre !
\nOn cueille ses fleurs, ses feuilles et ses baies traditionnellement \u00e0 minuit.<\/p>\n- \n
- \u00ab Multiples vertus \u00bb<\/b><\/li>\n<\/ul>\n
Il para\u00eet que ses fleurs sentent le chat, je dirais plut\u00f4t que son odeur est sp\u00e9ciale. On aime ou n’aime pas. En fait, quand on casse une branche de sureau ou que l’on casse ses feuilles, il s’en d\u00e9gage une odeur naus\u00e9abonde. Particuli\u00e8rement au printemps. C’est peut-\u00eatre cela qui l\u2019a fait tomber en d\u00e9su\u00e9tude au XX\u00e8me si\u00e8cle. Il est utilis\u00e9 depuis la nuit des temps aussi bien pour ses vertus m\u00e9dicinales que gustatives ou magiques.<\/p>\n
On utilise tout chez lui : feuilles, fleurs, baies, seconde \u00e9corce et moelle. Le sureau est id\u00e9al pour soigner les br\u00fblures, les h\u00e9morro\u00efdes, la goutte, le rhume de cerveau, la constipation, les laryngites et la conjonctivite. L’huile essentielle de sureau est diur\u00e9tique, d\u00e9purative et anti-inflammatoire.<\/p>\n
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- \u00ab Pour les gourmands \u00bb<\/b><\/li>\n<\/ul>\n
Sa confiture confectionn\u00e9e \u00e0 partir de ses baies noires, cueillies au d\u00e9but de l’automne, est d\u00e9licieuse. N\u00e9anmoins, sachez que certaines vari\u00e9t\u00e9s de sureau sont moins bonnes que d’autres.<\/p>\n
Attention !<\/strong> Il faut toujours consommer ses baies cuites<\/strong>. Sous peine d’intoxication : naus\u00e9es, vomissements, douleurs digestives, etc.\u00a0<\/em><\/p>\n
On peut manger ses fleurs en beignet comme celles de l’acacia. Mais c’est sans doute sa boisson qui remporte tous les suffrages.<\/p>\n
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- Recette de la Sawe<\/b><\/li>\n<\/ul>\n
Ce n’est pas ma recette pr\u00e9f\u00e9r\u00e9e mais la voici quand m\u00eame. Faire bouillir 5 litres d’eau contenant 5 ombelles fra\u00eeches.
\nAjouter une orange et un citron coup\u00e9s en rondelles, en ayant simplement \u00e9pluch\u00e9 la parti superficielle -color\u00e9e- du zeste.
\nAjouter un peu de sucre pour couper le go\u00fbt amer. Laisser bouillir 10 minutes, laisser refroidir. Filtrer. Conserver au frais.
\nSe conserve 3 jours.<\/p>\n![\"Sirop](\"https:\/\/www.le-sidh.org\/wicca\/wp-content\/uploads\/2014\/08\/sirop-de-fleurs-de-sureau.jpg\")
<\/a>Sirop de fleurs de sureau. Photo : Lune<\/figcaption><\/figure>\n - \n
- Recette de sirop de fleurs de sureau noir<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n
Les yeux ferm\u00e9s, pr\u00e9parez cette recette vos amis et vous ne serez pas d\u00e9\u00e7us. Vous la trouverez sur mon blog, \u00e0 cette adresse : http:\/\/lune.le-sidh.org\/2014\/06\/06\/sirop-de-fleurs-de-sureau<\/a>. Tout ceux qui l’ont go\u00fbt\u00e9, ont beaucoup aim\u00e9.<\/p>\n
Vous pourrez boire ce sirop avec de l’eau bien fraiche, mais aussi l’utilisez dans vos g\u00e2teaux, sous forme de kir, pour arroser vos salades de fruits, etc.<\/p>\n
![\"G\u00e2teaux](\"https:\/\/www.le-sidh.org\/wicca\/wp-content\/uploads\/2014\/08\/gateau-parfum\u00e9-aux-fleurs-de-sureau.jpg\")
<\/a>G\u00e2teaux parfum\u00e9s aux fleurs de sureau. Gla\u00e7age : sucre glace et sirop de sureau. Photo : Lune<\/figcaption><\/figure>\n - \n
- Cr\u00eapes aux fleurs de sureau<\/b><\/li>\n<\/ul>\n
Pr\u00e9parez une p\u00e2te \u00e0 cr\u00eape avec 250 grammes de farine, une pinc\u00e9e de sel, 3 \u0153ufs et du lait jusqu’\u00e0 l\u2018obtention d\u2018une p\u00e2te lisse, ni trop \u00e9paisse, ni trop liquide.
\nAjoutez \u00e0 cette p\u00e2te un peu de miel, \u00e9miettez finement les fleurs, bien m\u00e9langer, faire cuire avec une noisette de beurre.<\/p>\n- \n
- Encre aux baies de Sureau<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n
C’est une encre que je pr\u00e9pare \u00e0 partir des baies noires du sureau. Quand je maitriserai parfaitement la recette de cette encre, je la partagerai ici. Jusqu’\u00e0 pr\u00e9sent, les r\u00e9sultats sont assez disparates pour que je la donne.<\/p>\n
![\"encre](\"https:\/\/www.le-sidh.org\/wicca\/wp-content\/uploads\/2014\/07\/encre-au-sureau-maison.jpg\")
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- D’autres articles<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n
Si vous voulez en savoir davantage sur la Dame Sureau, je vous recommande la lecture de ces articles :<\/p>\n
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- La f\u00e9e du sureau<\/a><\/li>\n
- Le Sureau & Frau Holle<\/a><\/li>\n
- Frau Holle et le Sureau<\/a><\/li>\n
- Frau Holle, la Dame au Sureau<\/a><\/li>\n
- D\u00e9coction Fameuse (sureau, ormeau, tilleul)<\/a><\/li>\n
- Vin de baies de sureau, onguent, sirop et autres m\u00e9decines<\/a><\/li>\n
- Sureau : vin, rem\u00e8des et tradition<\/a><\/li>\n
- Encre & Sureau<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<\/ul>\n
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- Bibliographie :<\/b><\/i><\/li>\n<\/ul>\n
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- Arbres de chez nous, de Alastair Fitter et David More aux \u00e9ditions Delachaux et Niestl\u00e9, collection Gem, 1996.<\/li>\n<\/ul>\n
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- Herbes sacr\u00e9es des Druides, Sciences des Druides et Magie des plantes, de Rapha\u00ebl Zander aux \u00e9ditions Axiome, 2000.<\/li>\n<\/ul>\n
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- Le Chaudron de Fa\u00ebrie, Secrets et Recettes de Sorci\u00e8res de Grands-M\u00e8res, de Vampires, de Lutins, d’Elfes, de F\u00e9es… et d’autres Entit\u00e9s, de Marie de Valence et Jo\u00ebl Barnabel, \u00e9dit\u00e9 par le Cercle Beltane, 1999.<\/li>\n<\/ul>\n
- \n
- Le sureau protecteur du foyer de Rachel Fr\u00e9ly, articles parus in Plantes Sauvages n\u00b01, \u00e9t\u00e9 2000.<\/li>\n<\/ul>\n
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- Les plantes sorci\u00e8res, trait\u00e9 de phytoth\u00e9rapie traditionnelle, de Pierre Manoury, \u00e9dition la librairie de l\u2019inconnu.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Par Lune \u00a9 2002 – 2014 C\u2019est un petit arbre que l\u2019on trouve partout en Europe, il mesure environ 5 m\u00e8tres de haut et parfois jusqu’\u00e0 10 m\u00e8tres. Le sureau noir fleurit en juin. Cet arbrisseau porte d’autres noms : Sureau Noir, Suseau, Susier, Seuillon, Sambuc, Hautbois, Sawe. A ne pas confondre avec le sureau…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":1508,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[163],"tags":[],"class_list":["post-1507","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-plantes-pierres-sorcieres"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.le-sidh.org\/wicca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1507","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.le-sidh.org\/wicca\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.le-sidh.org\/wicca\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.le-sidh.org\/wicca\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.le-sidh.org\/wicca\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1507"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/www.le-sidh.org\/wicca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1507\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1519,"href":"https:\/\/www.le-sidh.org\/wicca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1507\/revisions\/1519"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.le-sidh.org\/wicca\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1508"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.le-sidh.org\/wicca\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1507"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.le-sidh.org\/wicca\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1507"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.le-sidh.org\/wicca\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1507"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
- Les plantes sorci\u00e8res, trait\u00e9 de phytoth\u00e9rapie traditionnelle, de Pierre Manoury, \u00e9dition la librairie de l\u2019inconnu.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
- Le sureau protecteur du foyer de Rachel Fr\u00e9ly, articles parus in Plantes Sauvages n\u00b01, \u00e9t\u00e9 2000.<\/li>\n<\/ul>\n
- Le Chaudron de Fa\u00ebrie, Secrets et Recettes de Sorci\u00e8res de Grands-M\u00e8res, de Vampires, de Lutins, d’Elfes, de F\u00e9es… et d’autres Entit\u00e9s, de Marie de Valence et Jo\u00ebl Barnabel, \u00e9dit\u00e9 par le Cercle Beltane, 1999.<\/li>\n<\/ul>\n
- Herbes sacr\u00e9es des Druides, Sciences des Druides et Magie des plantes, de Rapha\u00ebl Zander aux \u00e9ditions Axiome, 2000.<\/li>\n<\/ul>\n
- Arbres de chez nous, de Alastair Fitter et David More aux \u00e9ditions Delachaux et Niestl\u00e9, collection Gem, 1996.<\/li>\n<\/ul>\n
- Le Sureau & Frau Holle<\/a><\/li>\n
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- La f\u00e9e du sureau<\/a><\/li>\n
- D’autres articles<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n
- Encre aux baies de Sureau<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n
- Cr\u00eapes aux fleurs de sureau<\/b><\/li>\n<\/ul>\n
- Recette de sirop de fleurs de sureau noir<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n
- Recette de la Sawe<\/b><\/li>\n<\/ul>\n
- \u00ab Pour les gourmands \u00bb<\/b><\/li>\n<\/ul>\n
- \u00ab Multiples vertus \u00bb<\/b><\/li>\n<\/ul>\n